【青森の冬の魚介類と言えば…。（ヤリイカ）】

こんにちは。

青森の冬に獲れるモノと言えば、アンコウやマダラ等、たくさんありますが、

ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカも、忘れてはいけません！

とはいえ、昨年度は豊漁だったヤリイカですが、今年の冬は…という状態でした。

だいぶ遅れましたが、最近ようやくまとまりだして来ました。

食し方は、ヤリイカのパリパリ食感が楽しめるお刺身も外せませんが、

寒い時にはニンニクが効いた「ヤリイカのソテー」もお勧めです。

青森の冬の味覚の一つを是非どうぞ。