お知らせ
【青森は大荒れです・・・】
北は昨日から大荒れの天候になっております。 青函フェリーが昨日の朝から欠航となり、北海道からの新入荷は無し… 東北道は吹雪の為、通行止めとなり、関東方面からの入荷も遅れ気味… お正月前だと言うのに、気合だけが空回り… … […]
【今日はクリスマス！】
こんにちは。 本日はクリスマスです。 そうです。もうこんな時季なんです。 一年は大人になるとあっという間なんです。 そうでない人も、たくさん居ると思いますが、私はこの一年かなり早く感じました。 日本はクリスマスよりも、ク […]
【競り場の様子です。】
こんにちは。 今朝4時半の競り場。 中央通路から、弊社競り場を写したワンショットです。 手前から ヤリイカ １列（大間昼釣り中心に） スルメイカ １列（湾内定置、大間昼釣り中心） ハタハタ、北海道カレイ類。 そして湾内真 […]
【高級魚に遭遇…。後編（マツカワ）】
こんにちは。 今回は、昨日のトピックスの「マツカワ」の続きです。 マツカワとはカレイの一種で、高級魚として扱われています。 そんな、マツカワをジョニーに捌いてもらったので食べました！！ この透明感。絶対旨いって見ただけで […]
【高級魚に遭遇。（マツカワ）】
こんにちは。 今回は、最近トピックスでご紹介した「マツカワ」です！！ マツカワとはカレイの一種で、高級魚として扱われています。 写真のマツカワは、北海道のメス、稚魚放流により取れたものです。 このマツカワをジョニーが捌い […]
【輪ゴムの…。（マコガレイ）】
こんにちは。 今回は「マコガレイ」の紹介です。 日本各地、東シナ海などに生息しており、大体４０ｃｍ程に成長しますが、 大きいものは６０ｃｍ位にもなるそうです。 １２月頃のメスの卵を持ったマコガレイには、 卵が流れ出ないよ […]
【珍しい…。（カワハギ）】
こんにちは。 こちらは先日の弊社食堂メニューです。 『珍しいなぁ』と思い、カワハギが弊社食堂に登場した日を調べてみると…。 今年の5月に一度登場して以来、出てきていませんでした(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ 私も、前回のカワハギの味とい […]