【高級魚に遭遇…。後編（マツカワ）】

こんにちは。

今回は、昨日のトピックスの「マツカワ」の続きです。

マツカワとはカレイの一種で、高級魚として扱われています。

そんな、マツカワをジョニーに捌いてもらったので食べました！！

この透明感。絶対旨いって見ただけでわかりますね。

そして食べると、本当に旨いんです。

脂もあり、しつこくなく飽きない深みがある味。

庶民舌ですので、なんとなーくですが分かります。

これは高級です。

--余談--

今日の捌いたマツカワからアニサキスを発見。

「こんなに分かりやすいのに何で食べちゃうんだろう」

と、ジョニーが嘆いておりました。

私も初めてアニサキスを生で見ましたが、これは分かりやすい…。

皆さんよく確認して調理しましょう！！