お知らせ
【本日の１０時セリからクイズ！！（フグ）】
こんにちは。 本日、１０時セリの取材に行くと・・・、発砲スチロールに沢山のフグがおりました。 さて、突然ですが問題です。下に掲載されているフグは、数種類混ざって入っています。 水産卸業界では、写真のようにいろいろな種類の […]
【本日の１０時セリ！！（ガザミ）】
おはようございます。 本日は、甲殻類十脚目ワタリガニ科ガザミ属のガザミをご紹介します。 一般にワタリガニと呼ばれているのがこのカザミです。 なぜワタリ（渡り）ガニと呼ばれているのかといいますと、他の蟹とはちがい４番目の足 […]
【本日の１０時セリ！！珍しいパート２（ハナアナゴ）】
こんにちは。 本日も１０時セリへ取材に行くと、 先日ご紹介したギンポが入っている箱に・・・見慣れないニョロニョロを発見しました。 先日ご紹介したギンポはコチラ 写真上部の白っぽいニョロニョロです。全長４３センチほどありま […]
【本日の１０時セリ！！珍しいな?。（メアジ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目アジ科メアジ属のメアジをご紹介します。 写真は、青森県陸奥湾産で１９センチです。 が・・・、私は初めて見ました。 といいますのも、メアジの生息地は、佐渡?南太平洋岸、全世界の暖かい海に生息し […]
【イベント開催中！！】
こんにちは。 本日、東日本フェリー青森高速船ターミナルで『風の世界 津軽海峡祭』が行われております。 詳しくは、こちらをどうぞ 会場に展示するマルハニチロ侫武多会が今年出陣した「黒旋風李逵」の送り絵も気になりますが […]
【津軽海峡祭の準備・・・。】
こんばんは。 本日は、明日・明後日と開催される『風の世界 津軽海峡祭』（イベントの詳細はコチラをクリックしてください。）の準備風景を掲載します。 ねぶた師である竹浪さんのアトリエから、ねぶたをトラックに乗せ、合計３往復し […]
【本日は、サバの水煮（マサバ）】
こんにちは。 昨日掲載したサンマの水煮を見た、 弊社サスライの料理人N氏が「サバの水煮って、まだ掲載してないんじゃない？」の一言に驚いた私。 そうでした。水煮の王道・・・サバを掲載しておりませんでした。 本日掲載のスズキ […]
【初挑戦、サンマの水煮！！（サンマ）】
こんにちは。 本日は、サバの水煮があるんだから、サンマの水煮も美味しいハズだと、安易に考え調理してみました。 写真は、北海道根室産のダツ目サンマ科サンマ属のサンマです。 今回は昆布でダシをとり、塩をおおさじ３杯入れて煮込 […]