【和よりもフレンチ？和もドンと来いです(ムラサキイガイ)】
皆様こんにちは。 本日、モノスゴク寒いですね。いよいよ秋到来です！ 朝には霰も降りました。 まだ秋なんですが、季節は冬に向けて着々と進んでいきます。 さて、本日は「ムラサキイガイ(陸奥湾産)」を紹介いたします。 約10? […]
【スゴイ脂乗りぞ！(マサバ)】
皆様、こんにちは。 青森県内、朝から雨模様。結構降りましたね。 今日は時化。市場内は魚があまりあらず、ちょっと寂しい。 そんな市場ですが、ビックリなニュースが！ 北海道産のサバです！ 何がビックリって、こちらをご覧くださ […]
【白くなってきました！(真白子)】
皆様こんにちは。 最近のトピックスは、高級魚続きですね。 アカムツ、メヌケを扱いました。 綺麗な赤色で味わいが誠にスバラシイ魚です。 今回紹介するものも高級品ですよ〜。 それはこちら。「真白子(北海道産)」です。 真白子 […]
【で、デカい！(メヌケ)】
皆様こんにちは！ 本日は、前に朝ぜりで見つけたこの魚を紹介します！ 綺麗な赤ですね。それにデカい！ とても肥えている！皆様ご存知の高級魚、メヌケ(青森県産)です。 6kg台のメヌケ。箱いっぱいに膨れた魚体。 どうやっても […]
【仲卸のある店舗にズラリ！】
皆様こんにちは！ ある朝発見！ 仲卸のある店舗ではクジラ製品がてんこ盛り盛り！ 美味しいですよね、クジラ。 脂質は非常に少なく、あっさりと食べられ、旨味も豊富なクジラの肉。 カツやカレーの具、刺身にも大活躍しますね！ そ […]
【高級品！(アカムツ)】
皆様こんにちは。 本日は朝競りで見つけたこの子達、 アカムツを紹介致します。(画像は秋田県産です) なんてきれいな魚体でしょう！ その赤はまるでルビーを思わせるかのような美しさです。 赤と銀の見事なバランス。本当に宝石の […]
【コロンとしています。(ケムシカジカ)】
皆様こんにちは。 本日は朝競りで見かけたケムシカジカを紹介します。 (画像は北海道産です) オレンジ色の腹の方を上に見せて、コロンとしています。 背びれは細くトゲトゲしており、先端に鋭い針のような棘がある事が 「ケムシカ […]
【朝競りで発見!!(クロメヌケ)】
皆様こんにちは。 本日は「クロメヌケ」を紹介いたします。 画像は北海道産です。 全体的に黒っぽく、黄色が混じる体色です。 別名アオゾイ・アオソイと呼ばれます。 「メヌケ」の仲間で黒い色をしているのは このクロメヌケだけと […]
【本日は市場開放デー!!】
皆様こんにちは！ 本日の市場開放デーの様子を紹介いたします。 今回も大勢の方にご来場頂き、誠にありがとうございました。 今回は、水産だけでなく、青果や花きもありまして、 皆様、思い思いの商品を買われていたと思います。 ま […]
【明日は市場開放デー!!!】
皆様こんにちは。 今週土曜日の予定はもうお決まりですか？ もしもまだだよと言う方は、市場に遊びに来ませんか？ 明日はいよいよ市場開放デーです！ 日時:10/20 7:00〜10:00 場所:青森市中央卸売市場 当日は焼き […]