【またまたオリジナルレシピ！(ムラサキイガイ)】
皆様こんにちは。 またムラサキイガイで オリジナルレシピを作ってみました！ ★材料(2人前)★ ◇ピーマン・・・・・・2個 ◇ムラサキイガイ・・・10個 ◇オリーブオイル・・・大さじ1 ◇めんつゆ・・・・・・大さじ1 ◇ […]
【立派です（スマガツオ）】
皆様こんにちは。 青森では初雪はまだちょこっと残っていますが、 もうすっかり溶けています。 気温も爽やかですね。 さて、本日10:00競りの写真を撮りに行ったら、 何やら人だかりが。 みてみると、スマガツオがありました。 […]
【皮を剥いています(ウマヅラハギ)】
皆様こんにちは。 本日の10:00競りにて発見しました、皮を剥いだウマヅラハギ。 (画像は青森県産のモノです。) ウマヅラハギは「カワハギ」の仲間であり、 その名の通り、厚くて硬い皮は比較的簡単に剥ぐ事が出来ます。 画像 […]
【つぶらで金色の瞳(キンメダイ)】
【つぶらで金色の瞳(キンメダイ)】 皆様こんにちは。 とうとう青森も雪が積もりました。 昨日から雪かきに精を出す人が多かったですね。 さて、本日紹介するのはまたまた赤い高級魚 キンメダイを紹介いたします。 写真は東京都（ […]
【オリジナルレシピ！(ムラサキイガイ)】
皆様こんにちは！ ちょっと前にムラサキイガイについて 紹介致しました。 ムラサキイガイのトピックスはこちら！ 私、茹でて食べてみましたが、本当においしい貝でした。 出汁も良く出まして、魚の端材と共に、椀ダネも美味です。 […]
【旬は冬！(トクビレ)】
皆様こんにちは。 本日は最近朝セリで見つけたこの子達を紹介します。 メディアで北海道の特集が組まれると、 ほぼ毎回と言っていいほど取り上げられ、 ジワリジワリ知名度と人気があがっている高級魚、トクビレ達です。 (画像は北 […]
【増えて来ました（ホッケ)】
皆様こんにちは。 本日はホッケ(真ボッケ)を紹介いたします (画像は北海道産のモノです。 1尾1.8kg！うっひょ〜デカい！ 3尾入りで4kgなので、こちらも1尾1kg越え！ 大きいですね！ ホッケは焼いて食べるととても […]
【お待たせしました(2019年カレンダー)】
皆様こんにちは。 今週から天気予報にも雪マークが！ いよいよ到来しますね。青森の冬が！ 朝晩は今も冷え込んでおります。皆様体調を崩さずに十分ご注意下さい。 タイヤ交換はお済でしょうか？？ そして大変長らくお待たせしました […]
【本日は市場開放デー！！】
皆様こんにちは。 本日は青森市中央卸売市場にて、水産の朝市が開催されました！ たくさんの方にお越しいただきまして誠にありがとうございました！ 仲卸店舗はご覧のようにお客様でギッシリ。 皆様思い思いの商品を買われていたと思 […]
【明日は市場開放デー！！】
皆様こんにちは。 明日はいよいよ市場開放デーです。 週末のご予定がお決まりではない方は、 市場に遊びに来ませんか？ 日時:11/17 7:00〜10:00 場所:青森市中央卸売市場 今回も先月と同様、水産、青果、花きの催 […]