【むつ湾ホヤの季節です。】
こんにちは。本日はトピックス１号が担当です。 今年はむつ湾内の養殖ホタテが、かつてない程に順調な生育をみせております。 毎年この時期は産卵も終わり、貝柱に栄養分が集中して、一年で一番美味しくなるのですが、 今年は異常な程 […]
【ぐうたら生活です。（アイナメ）】
こんにちは。 本日は、カサゴ目アイナメ科のアイナメのご紹介です。 鮎のように縄張りをもつところから、「鮎並」からアイナメになった説や、 姿が鮎に似ているところから「鮎魚女」説などがあります。 普段は海底で縄張りからほとん […]
【フッコサイズです。（スズキ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目スズキ科のスズキのご紹介です。 出世魚であります「スズキ」、３０ｃｍ以下のものを「セイゴ」、３０〜５０ｃｍを「フッコ」、 ６０ｃｍを超えてようやく「スズキ」と呼ばれますので、今日のモノは４０ […]
【マルハニチロ侫武多会下絵、公開です！】
こんにちは。 お待たせしました。平成２８年マルハニチロ侫武多会の下絵、公開です！ 海神と山幸彦 （わだつみ と やまさちひこ） です。 鯛がたくさん登場しています。いわれ（解説）はまた後日。 ＊このコンテンツ内のね […]
【「水産の朝市！」のお知らせです。】
こんにちは。本日は、「水産の朝市！」のお知らせです！！ 今年は、６・７．８月の第１土曜日、青森市中央卸売市場水産棟にて開催となっています。 振舞いもありますので、市場で朝のお買物はいかがでしょうか。
【トゲクリガニ、煮ていきます。】
こんにちは。トピックス会員１号です。 花見の期間中、何人もの方にトゲクリガニの煮方を尋ねられました。 各人様々な煮方があると思いますが、基本的な事を押さえて、青森魚類流の煮方を伝授します。 ＷＨＹ？なぜ、花見が終わってか […]
【間もなく〆切、「あおもり食育検定」。】
こんにちは。 平成２８年度の「あおもり食育検定」の〆切が、今月１５日迄となっています。 弊社からも何人か受検します。青森の食に興味のある方は、是非！受けてみてはいかがでしょうか。 ※弊社、明日は休場日となります。
【朝の売場風景。増えてきました。（マダイ）】
こんにちは。 春真っ盛り！ 今朝は春の代名詞「真鯛」が2列上場されておりました。 今季、まとまったタイの入荷は初です。 青森県日本海深浦産、新潟県日本海筒石産、青森県むつ湾産 今朝は３産地からの入荷です。 […]
【今年も参加します！『合同展示商談会』】
こんにちは。 本日は、『（株）丸大冷蔵・（株）小田川 合同展示商談会』のお知らせです。 弊社でも、ここ数年参加させていただいておりますが、今年も出展いたします！ （注・一般向けの展示会ではなく、食品・飲食業者限定の展示商 […]
【マルハニチロ侫武多会下絵・小出し２回目。】
こんにちは。 本日は、平成２８年マルハニチロ侫武多会の下絵・小出し２回目でございます。 因みに４月３０日に小出しした下絵は右下辺りの部分で、本日は左上部分を載せてみました。 どちらにも鯛がいます。実は下絵のあちこちに鯛が […]