【ホヤのアレンジレシピ　第二弾！】

皆様こんにちは。

本日は先日取り上げた「ホヤの塩辛大葉入り」の

作り方を紹介いたします！

【材料】

◇ホヤ：お好きな分

◇味醂：適量

◇焼酎(または日本酒)：適量

◇塩：少々

◇大葉：適量

【作り方】とってもカンタン！

1）小さな鍋を用意し、みりんと焼酎を適量入れ、煮立たせます。

2）煮立ったら、みりんと焼酎は冷ましておきましょう。

3）冷ましている最中、切ったホヤに塩を振り10分間置きます。

　　↓にホヤの捌き方も載せておきます！(お刺身のトピックスですが、前半に捌き方が書いています。)

☆ホヤの捌き方☆

4）容器(蓋つきのビンが有れば良いですね！)にホヤ、冷ました味醂・焼酎を入れます。

5）蓋をしっかり閉め、冷蔵庫で3日間寝かせます。

6）寝かせたら、いよいよ大葉を細かく刻み、ビンの中に投入して出来上がり！

　　これを入れるのと入れないのとでは大違い！

お好きな分量盛り分けてお楽しみください。

おススメはお好みの日本酒とともに！

珍味好きにはたまらない一品でございます！

これから暑くなる季節、さっぱりと食べられる酒の肴です！

是非皆様お試しください。