【珍品ありました(カスペのほっぺ)】

皆様こんにちは。

本日は「カスペのほっぺ」を紹介致します。

カスペと言えば、煮付けや唐揚げが美味ですが、

ほっぺ？？

なんかピンときませんね。

頬肉と言った方がわかりやすいでしょうか？

こちらです。

丸くてコロコロしてますね。ゴルフボールやピンポン玉のような大きさです。

これ、モノスゴク美味しいです。

塩焼きや唐揚げにして食べるのですが、

鶏軟骨のような味や食感で、

プリプリキュッキュッという、何とも噛み心地が良いです。

カスペ一匹から、2個しか取れない超貴重部位です。(頬肉だから当然ですね。)

取り出す作業も大変らしく、高値で取引されます。

取引価格は身の2倍ほどになる事も。

なかなかお目にかかることがない珍品ですが、

もしお見かけしたら、ラッキーです。

是非食べてみてください。感動しますよ〜。