【ゴマ模様がポイント。（ゴマフグ）】

こんにちは。

本日は、フグ目フグ科のゴマフグのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のゴマフグです。

ゴマフグ見分けポイントは、背中がゴマのような斑点のようになっている、

胸ビレ辺りに大きな斑点が無い、尻ビレが黄色い（写真では見えませんが

大事なポイント、チェックしています！）です。

そして毒の有るポイントは、卵巣・肝臓・皮膚・胆のうです。

調理の際はフグ調理免許を持った方に捌いてもらって下さい。

やや身が水っぽいとされていますが、クセの無い美味しい白身のゴマフグ、

刺身・唐揚げ・天ぷらなどでどうぞ。