【ぐうたらな奴ですが。（アイナメ）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目アイナメ科のアイナメのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のもので、北海道以南の沿岸岩礁域に生息しており、

アイナメよりも「アブラメ」の別名で呼ばれています。

旬はちょうど夏なのですが、一年を通して味が変わらないと言われています。

アイナメの名前は、鮎のように縄張りを持つことから、鮎並→アイナメ説があります。

そんな縄張りを持ったアイナメは、そこから殆ど動かない生活をするのです。

そんなぐうたら生活をしているので、身に脂がよく乗っていて、

クセの無い美味しい白身ですので、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。