【ヒラヒラなんです。（ヤナギムシガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科のヤナギムシガレイをご紹介します。

青森では「ヤナギ」、他にも地域によって「ササガレイ」などの別名があります。

いずれも名前の由来の一説のように、ヤナギの葉に似ていることからという

見た目からの呼び名が多い気がします。

細長く、カレイの仲間でも一段とヒラヒラな薄い体型、小さなお口、

白い面のお腹が透きとおっているなどが特徴です。

ヒラヒラとしていて、どことなく儚いイメージがあります。

お店では干物で見かけることが多いです。

干物以外にも唐揚げやムニエルなどにすると、旨みが増して美味しいそうです。