【大量です！！（カスペ）】
WebMaster
こんにちは。
本日はカスペのご紹介です。
写真のモノはむつ湾産で、先日、大量に水揚げされました。
写真ではわかりにくいですが、売り場のずっと奥の方までカスぺが積まれていました。
そして、写真のカスペには尾がありません。
カスペの尾には、鋭い棘がたくさんついていて危険なため、水揚げしてすぐに切り落とすそうです。
市場には、尾を切り落とした状態で入荷します。
お値段が安く、煮付けにすると美味しいです。
コラーゲンたっぷりで、煮汁がトロリとしているのがわかります。
軟骨まで食べられますので、お試し下さい。
