【ＴＶでも青森の旬をご紹介！！】

こんにちは。 昨年度にひき続き、今年度もテレビで鮮魚を紹介するコーナーを担当することになりました。 青森の豊かな海の幸を紹介するということで、初回はこれからが旬の『トゲクリガニ』です。 　　　ＮＨＫ青森放送局（ローカル番組です） 　　　あっぷるワイド 　　　４月８日（水）１８：1０?１９：００ 　　　　番組の中で６?８分程度ですが、何分頃に放送かは未定です。 番組放送に先駆け、ＨＰでもトゲクリガニのポイントをちょっと紹介します。 ・美味しいモノの見分け方 　　甲羅が硬く、持ち上げてみて、ずしっと重たいモノがよろしいかと思います。 ・美味しい食べ方 　　味噌汁にするのもいいですが、やはりボイルして食べるのがお勧めです。 　　海水の塩分濃度に近い状態（約３．５％）、１リットルの水に対して、 　　塩を３５グラム程度入れて、水からトゲクリガニを入れて茹でます。 　　沸騰後約１５分ほどで完成しますが、カニのゆで加減は難しいので、 　　ボイルされたモノを購入するのもよろしいかと思います。 　　（ただし、アシが早いのでお早めにお召し上がりください。） そして、以前掲載したトゲクリガニのトピックスはこちら 　　　※明日は弊社お休みです。お間違いのないように