【商品紹介が雑談風に・・・。（ギンザケ）】

こんにちは。本日もネタを求めて、売り場をウロウロしていると 「今日から入荷ですよ?」と優しく手招きしている方を発見！！ おっ！鮮魚担当のK氏！！後光が差していました。（私にはそう見えました。） 発砲スチロールのフタを勢いよく開けると、ゼリー状の氷が・・・、中が見え無いんですけどぉ?。 「ああ?ハイっ」と手袋を差し出され、マイナス何度なのか？分からない氷の中から、 寒さで地団駄を踏みながら『エイヤー！』と訳のわからない奇声を上げて取り出すと、 サケ目サケ科サケ属のギンザケでございました。（宮城県女川産　養殖です。） 本日ご紹介するこのギンザケは商品名が『スーパーサーモン』何がスーパーかと言いますと、 エサとしてネッカリッチというハーブも与えているのです。（農林水産省の認可を受けた日本で唯一の炭素飼料） ネッカリッチの原料となる常緑広葉樹の樹皮の樹木成分を、長い時間かけて抽出され、 熟成された混合飼料には、約２８０種の有機酸・有機化合物群と１０余種のミネラルが含まれています。 その養分を動植物へと作用させることで、従来の飼料や肥料とは、全く異なった飼料が誕生したそうです。 サケの旨みを引き出し、養殖魚独特のニオイがほぼ感じられません。 私も、このネッカリッチを食べて育った写真のギンザケ（約９１０グラム）を食べましたが、大変美味でした。 食し方は、塩焼やムニエル、ステーキサーモンや、燻製、グリル、刺身などに良く合います。 本日より、７月いっぱいから８月半ばまで旬とされ、より美味しい季節でございます。 小売店等でお見かけの際は、ぜひお試し下さい。