【「八戸前沖さば」がやって来た。】

こんにちは。

今日のトピックスは昨日の続きのイカゴロ味噌煮を載せる予定でしたが、今朝の競り場に

美味しそうな「八戸前沖さば」が入荷しましたので、本日はそちらをご紹介します。

これは八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間、三陸沖以北日本近海で漁獲され、

八戸港に水揚げされたサバのことです。

その中でも大型（５５０ｇを目安）のものを『銀鯖』と言います。

どうです！このブンッとした太り具合。

さばにはＥＰＡ・ＤＨＡなど、良質の脂が多く含まれておりますし、何よりも美味しいです。　　　

八戸前沖さばは、粗脂肪分１５％以上という普通のさばよりも脂乗りが良いのです。

出会えましたら是非お試し下さい。