【丸いからなのでしょうか。（マルソウダ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目サバ科ソウダカツオ属のマルソウダをご紹介します。

ソウダガツオ属はこのマルソウダと、先日トピックスで紹介したヒラソウダの２種類だけです。

区別することなく“ソウダガツオ”として流通していることが多いです。

“ソウダ”の由来に、暑くなると群れになって内湾にも入ってきて海面の小魚をあさって

“集まって騒ぐ”ところから、騒多（ソウダ）ガツオになったという説もあります。

ヒラソウダよりも体高が低く、丸みがあります。丸いから“マルソウダ”説もあります。

鮮度の良いものはお刺身で食すことができますが、ソウダガツオ属はヒスタミン中毒を

起こしやすいため、カツオ節のように“ソウダ節”などに加工されていることが多いです。