【たまに、でも季節を問わず。（ボラ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目ボラ科ボラ属のボラをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産、旬は秋から冬と言われていますが、一年を通して漁獲されており、

１０時セリでもたま?になのですが、陸奥湾産のものが季節を問わず入荷しています。

琉球列島を除く北海道以南の沿岸や河川汽水域などに生息しており、

藻類・甲殻類・多毛類などを捕食しています。

体側にウロコに沿った多数の暗色縦線が入っていることや、眼が脂瞼（しけん）という

脂のような膜で覆われていることなどが特徴です。この脂瞼は眼を保護したり、

水の抵抗を少なくしたりしています。

「ボラは臭い」ということも聞かれますが、ボラは汚れた河川でもきれいな河川でも棲めるので、

水域によって臭みが違っていたりするとも言われています。

見かけたら、刺身や塩焼きやフライなどでお試し下さい。