【７月の旬?。（マボヤ）】

こんにちは。

本日もテレビ番組で紹介された７月の旬のモノ、ホヤ網マボヤ科のマボヤをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のマボヤで、一般的に「ホヤ」と呼ばれています。

青森の夏の代表格の一つであるマボヤ、七子八珍の中の八珍にも選ばれています。

（八珍は、青森で親しまれている魚介類の中の、珍味といわれるもの八品を選出したものです。）

新鮮なホヤは、磯の香りそのものといった風味があり、夏がやってきた！という感じがします。

番組でも紹介した、「ホヤとミズの水物」も、独特の爽やかさを楽しめますので、是非お試し下さい。

ホヤとミズの水物のレシピはコチラ