【じゃあ、またね！（クロダイ）】

こんにちは。

本日は青森県陸奥湾産の、スズキ目タイ科クロダイ属のクロダイをご紹介します。

一般的な旬は寒い時期や初夏で、３?４月の産卵期は味が落ちると言われていますので、

「そろそろ産卵期だから、終わってからまた会おうね！」と、挨拶しているかのような写真が

撮れました。（単にヒレが立っているだけですが。）

北海道以南、琉球列島を除く日本沿岸に生息しており、クロダイは生息地によって体色が

黒だったり、青や緑がかっていたりします。

陸奥湾では、写真の黒っぽい色が薄いか濃いかといった色合いが多いです。

性転換する魚としても知られており、はじめはオスで、３年で雌雄同体となり、

４年で雌雄に分かれ、５年以上だとメスの比率が多くなります。

身肉がやや水っぽいと低評価だったりしますが、釣り人には引きが強いと人気があります。

食し方は、刺身や塩焼き、ムニエルなどでお試し下さい。