お知らせ
【小さな尾と口。（ババガレイ）】
こんにちは。本日は、カレイ目カレイ科ババガレイ属のババガレイをご紹介します。 写真は青森県むつ湾産のもので、旬は３月頃までですので、まだまだ美味しい時期となっています。 日本海、駿河湾以北の太平洋側、サハリン、東シナ海な […]
【『七子八珍食べある記 あったかフェア』、開催中。】
こんにちは。 昨年の１２月１日からスタートした『七子八珍食べある記 あったかフェア』が、 そろそろ折り返しというところまできています。 第１回目の抽選も〆切り、フェアのお食事期間も２月２９日までとなっております。 第２回 […]
【旨みがたっぷり。（クルマエビ）】
こんにちは。 本日は、十脚目クルマエビ科クルマエビ属のクルマエビをご紹介します。 写真は青森県むつ湾産、一番大きいものは体長２０ｃｍ程の大きさでした。 体長２０ｃｍ以下のものが多いのですが、２５ｃｍ以上になるクルマエビも […]
【とうとう積雪１２９センチ…。】
こんにちは。先週から降り続いた雪がとうとう積雪１２９ｃｍまでなってしまいました。 こう降り続きますと、屋根には雪庇（せっぴ）というものがせり出してきます。 このままにしておくと、暖かい日などに落ちてきますので、下を歩く人 […]
【メシの友、「米ともグランプリ」。】
こんにちは。 昨日スジコがご飯のお供にピッタリと紹介しましたが、ご飯がすすんでしまいそうな、 『あおもり米とも倶楽部』主催の、あおもりケンミンがみんなで考えてみんなで選ぶ、 「米ともグランプリ２０１２」なるものが開催中で […]
【ご飯のお供。（スジコ）】
こんにちは。 本日は、サケ・マス類の魚卵の「スジコ（筋子）」をご紹介します。 写真のようにプラスティックの容器に、どどーんと詰められて入荷します。 スジコは、サケの卵が膜に覆われて繋がっているものを言います。 これをパラ […]
【『はつはる展』のお知らせです。】
こんにちは。 明日１３日から、竹浪比呂央ねぶた研究所の『はつはる展』が開催されます。 日 時 １月１３日（金）?１５日（日）午前１０時?午後６時 場 所 竹浪比呂央ねぶた研究所（ […]
【美味！マダラの白子。（マダラ）】
こんにちは。 本日は、タラ目タラ科のマダラの白子を ご紹介します。 青森県では今季の冬は、本当に久しぶりに マダラが豊漁となりました。 今年は初セリの売場にも、マダラがずら?りと 並んでいて、嬉しい限りです。 マダラは捨 […]
【雪・雪・雪…でございます。】
こんにちは。毎年のこととはいえ、今年の冬は特に大雪ではないかという雪の量でございます。 日曜日の午後からは少し良い天気になり、雪かきや屋根の雪下ろしをする人が大勢おりました。 しかしその後も雪は降り、青森市の積雪はとうと […]
【売場で見かけたモノ。?（ケガニ）】
こんにちは。 本日も初セリの売場で見かけたモノ、十脚目クリガニ科ケガニ属のケガニをご紹介します。 名前のとおりに体に短い毛がたくさん生えており、特にはさみの脚と歩脚は突起が多く、 毛もかなりな剛毛で触ると痛いほどです。 […]