【本日の10:00競り！(チダイ)】

皆様こんにちは。

昨日はマダイをトピックスとして送信致しました。

本日も大きなマダイが来ていました。

本日はそのマダイにそっくりなチダイを紹介致します。

(画像は青森県産です。)

チダイ（血鯛）と呼ばれるだけあって、鰓蓋のラインが

血がにじんだようにはっきりと赤いことと、

尾ビレの縁が黒くなること無く、

淡くキレイな赤一色なことで区別できます。

ピンク、赤の魚体が美しいですね。

また、アイシャドウのようなブルー、体表にあるコバルトブルーの点々も

華やかです。

この見た目の華やかさから、「ハナダイ(華鯛)」の別名もあります。

また、マダイが大きくなれば1メートルを超えるものもあるのに対し、

チダイは大きくなっても40cm前後です。

そっくりな両者は外見で判断できる可能性もありますが、

捌かれて、刺身になってしまうともう大変！

どちらも白くほんのり桃色の美しい身を持ち、全く区別が付きません。

マダイと比べれば身は柔らかいとされ、

塩焼き等が美味しいです。