【青森は暴風雪…】

皆様こんにちは。

昨日は久しぶりの時化明けで

イワシが10時競りに入ってきていました。

天気も青空が顔をのぞかせていました。

本日は…またも時化に逆戻りで

10時競りは無し…

天気予報では暴風雪の警報が。

売り場もひっそりとしていました。

まだまだ寒いですので、

風邪などひかれませんよう、お祈り申し上げます。

さて、昨日のトピックス、イワシに引き続き、

弊社食堂、本日はイワシの梅煮でした。

石川県七尾産のイワシ。美味しいです！

陸奥湾産のイワシもとても美味ですが、七尾のイワシも素晴らしい。

梅煮にしたからでしょうか、脂のりが良くてもさっぱりといただけ、

旨味もとても強かったです。

本当にイワシって料理のバリエーションが

豊富ですね。

私の知っている中でも

塩焼き、オイルサーディン、つみれ、ハンバーグ、寿司、干物、刺身、フライ、天ぷら、

昨日紹介した煮物、そして本日紹介する梅煮。

うーむ、沢山ありますな(全て作れることはないですが…)。

皆様ももしよければ、お試しください！