【Let's ハタハタ クイズ!!】
こんにちは。
今日は時化ですが、
青森県内の「ハタハタ漁」が最盛期を迎えそうです。
先週からまとまり出し、
8日(金)は西海岸全体で約20tの水揚げでした。
私見ですが「ハタハタ」には4種類あると思います。
(1)北日本の日本海系郡 ⇒ 秋田、青森(2)西日本の日本海系郡 ⇒ 兵庫、鳥取(3)道東の太平洋系郡 ⇒ 噴火湾〜根室(4)道北の日本海系郡 ⇒ 石狩湾今朝の弊社Facebookもハタハタの話題で、クイズが出ておりました。
写真で産地を当てて下さい。お分かりになりましたか?
正解は…。
色の薄い方が、室蘭トロール(3)系郡で、
黒っぽい方が、深浦定置(1)系郡です。
同じ産地でも産卵の為に岸に寄って来て定置網に入った団体と、
沖で養分を蓄えている所をトロールで漁獲された団体では「味と食感」に大きな違いがあります。
是非、食べ比べしてみて下さい。
おもしろいですヨ!!!