【Let's ハタハタ クイズ!!】

こんにちは。

今日は時化ですが、

青森県内の「ハタハタ漁」が最盛期を迎えそうです。

先週からまとまり出し、

8日(金)は西海岸全体で約20tの水揚げでした。

私見ですが「ハタハタ」には4種類あると思います。

(1)北日本の日本海系郡 ⇒ 秋田、青森(2)西日本の日本海系郡 ⇒ 兵庫、鳥取(3)道東の太平洋系郡  ⇒ 噴火湾〜根室(4)道北の日本海系郡  ⇒ 石狩湾

今朝の弊社Facebookもハタハタの話題で、クイズが出ておりました。

写真で産地を当てて下さい。

お分かりになりましたか?

正解は…。

色の薄い方が、室蘭トロール(3)系郡で、

黒っぽい方が、深浦定置(1)系郡です。

同じ産地でも産卵の為に岸に寄って来て定置網に入った団体と、

沖で養分を蓄えている所をトロールで漁獲された団体では「味と食感」に大きな違いがあります。

是非、食べ比べしてみて下さい。

おもしろいですヨ!!!