【珍しいカレイです。（メイタガレイ）】

こんにちは。

先日、弊社食堂で「メイタガレイの唐揚げ」を食べました。

食べる前は何のカレイなのか分からず、食堂の方に尋ねてみると『見たことが無いカレイ』との返答。

恐る恐る食べてみると…これが、めちゃくちゃ旨い。

美味しいものはちょっと食べると飽きてしまいますが、メイタガレイの唐揚げは食べれば食べるほど、

どんどん味にハマっていきました。

本当に、めちゃくちゃ旨い。

メイタガレイとは、眼と眼の間に前方と後方に突きでた骨性突起がありこの突起から

「目痛がれい」又は「目板がれい」と表記され、そう呼ばれています。

この骨性突起、ジョニー曰く「臭う」らしいです。

ナガレメイタガレイもこの形状を持っています。

区別するには、

メイタガレイは、体表の小黒斑が丸くなく不規則に散らばっている。

反して、ナガレメイタガレイは、斑紋が規則的で丸いことです。

最大全長は30cm程まで大きくなり、成長はオスよりメスのほうがわずかに速いらしいです。

調理法は、

煮付け、塩焼き、ムニエルなどにしても、身が崩れにくいですから調理しやすく、

身の厚さもあり食べ応えがありますので、是非お試しください。