【前回とは違う捌き方。（メバル）】

こんにちは。

先日、弊社でクロメバルとクロソイを捌いている現場に突入しました。

前回行ったメバルの捌き方教室では、

メバルの口に割り箸を刺し、回転させ、内臓を取り出す捌き方をしていましたが、

今回は、弊社釣り好きさんの「腹を裂いてエラごと内臓を取り出す」方法で捌いていました。

綺麗に取り除けていますね…お見事！！

こちらのメバルはジョニーが刺身にしてくれたので、美味しく頂きました。

---余談---

このイラスト、弊社釣り好きさんが描いたメバルです。

魚への愛が伝わりますね^^