【朝競り場でのミニ試食展示会〜マルハニチロ(株)様編〜】

今朝の競り場では、ミニ試食展示会が催されておりました。

マルハニチロ(株)様と(株)ショクリュー様、２社同時開催。

今日はマルハニチロ(株)様のブースをご紹介！

エビがズラァ〜〜〜〜！！！

おすすめは、ブラウンエビ（バングラデシュ産天然海老）とバナナエビのフライ。

ブラウンエビは、その場で衣をつけて揚げ、その後頂きましたが、余分な味付けをしていないせいか、

エビ本来の味が前面に出て、実に美味しかった！！

食感も、余分な包丁を入れていないのでプリップリ！！

そしてバナナエビ･･･。

勉強不足ですみません。初めて効くネーミングです。

バナナ･･･黄色いエビなのか？サルも喰うのか？等、色々考えました。

調べてみたところ、名前の由来は体色が黄白色（バナナ色）だから。なるほど。

東南アジアからペルシア湾まで分布しており、漁獲の多い種類。

額角の基部が盛り上がっており、特にオスに多い･･･。

ブラウンエビは、クルマエビ科クルマエビ属。メキシコエビとも言われており、

南北アメリカ大陸の西海岸、 カリフォルニア南部からペルーまでの暖かい海で獲れる。

代表的な輸入冷凍エビの一種で大量に輸入されていたらしい･･･。ほうほう、勉強になります！

普通、この手の製品はエビに切り込みを入れ、薄く長く伸ばして厚めの衣で装う！！

のが定番なのですが･･･。

この断面、見て下さい！身がビッシリ。

試食させて頂きましたが、歯ごたえがすごい！！ぷりっぷりです。

久々に本物のエビフライを食べた気がしました。

ご興味をお持ちになられた方は、弊社、食品部の対馬までご一報下さい。