【出世しました。（スズキ）】

こんにちは。

本日の１０時セリに、スズキ目スズキ科のスズキがやって来ていました。

写真は青森県むつ湾産のスズキです。

スズキは成長と共に呼び名がある出世魚です。地域によっても呼び名が色々ですが、

３０ｃｍ未満をセイゴ→５０ｃｍ未満をフッコなどと呼び、６０ｃｍを超えてスズキと呼ばれます。

今日のモノは出世して、スズキとなりました。

一般的な旬は夏ですが、クセの無い淡白な白身のスズキは、和食でも洋食でも。

塩焼きやムニエル、寒い時はお鍋などでもどうぞ。