【珍しくやって来ました。（ハガツオ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目サバ科のハガツオのご紹介です。

青森県むつ湾には、マルソウダやヒラソウダのソウダガツオと呼ばれるカツオは

毎年秋に見かけるのですが、ハガツオがやって来るのはごくごく稀です。

カツオにそっくりですが、体に６〜７本の縦縞が入っているところが特徴です。

顎と歯ががっちりと力強いことから、歯鰹＝ハガツオ説があります。

身肉の色が鮮やかさに欠け、鮮度落ちも早いため、カツオよりも評価が低いですが、

見かけたら塩焼きや照り焼きなどでどうぞ。