【これまた珍しい！（クエ）】

こんにちは。

本日は、先日売場で見かけた珍しいお魚、スズキ目ハタ科のクエのご紹介です。

暖かい地域に生息しており、むつ湾で漁獲されることは非常に珍しいです。

１ｍを超える程大きくなるのですが、写真は全長５０ｃｍ程のまだ小さいクエでした。

クエは雌性先熟で、生まれた時はメス、大きくなるとオスになります。

小型のこの子はメスなのかも知れません。

九州では別名の「アラ」で呼ばれたりしますが、標準和名「アラ」とは全く別物です。

体に斜めの縞模様が数本走っていて、マダラのように見えています。

この模様は成長と共に消えていきます。

この模様がいくつもの紋に見えるところから「九絵」や、茶褐色や黒色の体色が

垢のようで汚いというところから「垢穢」といういわれもあります。

旬は冬となっていますので、ちょうど旬を迎えているクエです。

ハタの仲間では最も美味と言われ、漁獲量も少なく高級魚ですが、

機会がありましたらお刺身や、今の季節であればお鍋で食してみたいものです。