【ヒラソウダ？いいえ、マルソウダ！】

こんにちは。

本日は、区別がややこしい仲間がいる、スズキ目サバ科のマルソウダのご紹介です。

先週同じソウダカツオ属のお仲間のヒラソウダを紹介しましたが、とにかく見た目そっくりで、

区別のポイントは、胸ビレ付近からのウロコ部分がキュッと狭くなるのがヒラソウダでして、

マルソウダはこんな風に緩やかに長く細く…。

ヒラソウダよりもヒスタミン中毒を起こしやすいとのことですから、新鮮なものをお刺身で食する場合も

血合い部分は取り除いた方が無難です。煮付けやフライなどでもどうぞ。