【柔らかくて美味しいです。（スルメイカ）】

こんにちは。

本日は、ツツイカ目スルメイカ科のスルメイカのご紹介です。

青森では「マイカ」とも呼ばれているスルメイカ、先週のあっぷるワイドでも紹介されました。

７月は太平洋側のスルメイカがまとまってくるのですが、今年はいつもよりも成長が遅れていて、

放送時は小ぶりのスルメイカでしたが、少しずつ大きくなってきています。

刺身にするにはやや身が柔らかいですが、煮付けやイカ飯などにすると、この柔らかさが

とても美味しいんです。

旬の始まりのスルメイカ、是非お試し下さい。