【春です。マボヤです。】

こんにちは。

すっかり春ですから。ホヤ網マボヤ科のマボヤをご紹介いたします。

普段は「ホヤ」と呼ばれているマボヤ。旬に先がけてやって来ています。

毎年４月頃から１０時セリに登場し始め、青森での旬のピークは７〜８月となっていますので、

まだまだこれからです。

青森県で昔から親しまれている魚介類である「七子八珍」の八珍（珍味とされるもの）にも

選出されているホヤ。お刺身や天ぷら・フライなどでどうぞ。