【今日も春らしい魚介類。（ジンドウイカ）】

こんにちは。

本日も春らしい魚介類、ツツイカ目ヤリイカ科のジンドウイカのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産で、毎年春になると沢山獲れることから、春の魚介類というイメージがあります。

しかし今日の青森市は春とは程遠い、冷蔵庫に入っているかのような寒い１日です。

標準和名のジンドウイカよりは、ほぼ「テクビイカ」「テクビ」の別名で呼ばれています。

他にも「ヒイカ」などの別名があります。

胴体部分が１０ｃｍに満たない小さいサイズで、大きくなっても１０ｃｍちょっとという小さいイカです。

身は柔らかで美味しいジンドウイカ、お刺身や煮付けなどでどうぞ。