【レシピの訂正です。】

おはようございます。 平成２１年２月２３日（月）１１時３０分?放送されました。（青森ローカル番組です。） ＮＨＫの情報ランチ、「アブラツノザメの煮付け」でレシピのテロップに間違いがありました。 申し訳ありませんでした。お詫びし、下記内容に訂正します。 煮汁の配合 ＊＊＊＊＊＊＊ 醤油　２ 水　　　１ 酒　　　０．５ ザラメ　０．５ ＊＊＊＊＊＊＊ となっておりましたが、 正しくは ↓↓↓↓↓↓↓ ＊＊＊＊＊＊＊ 醤油　１ 水　　　１ 酒　　　０．５ ザラメ　０．５ ＊＊＊＊＊＊＊ （例）１＝１００ｍｌの場合は、醤油１００ｍｌ・水１００ｍｌ・酒５０ｍｌ・ザラメ５０ｍｌです。 でございます。 誤ったレシピは、業務用の大鍋で真空調理する時の割合でございまして、 家庭用の小鍋で調理すると水分が蒸発し過ぎてしまい、当然のことながら塩っ辛くなってしまいます。 映像ではかなり煮立てているように放映されましたが、サメを入れてからはクツクツという感じで、 煮立てないように調理していただければ、より美味しい「アブラツノザメの煮付け」になります。 弊社ホームページに掲載した「アブラツノザメの煮付け」の作り方はコチラ