【本日の１０時セリ！！（クロダイ）】

こんにちは。 本日は、スズキ目タイ科クロダイ属のクロダイをご紹介します。（別名『チヌ』で有名です。） 以前紹介した、チヌ・グレ事件はコチラ 北海道以南、琉球列島を除く日本沿岸の浅瀬全域に生息しているようです。 このクロダイは生息地によって、体色がかなり異なります。黒・銀・青・緑がかっているクロダイなどもいます。 流通する魚と言うよりは、釣り人が好む釣り魚であると言えます。 以前もご紹介しましたが、クロダイは性転換（性分化とも言います）する魚として有名です。 クロダイは雄性先熟型雌雄同体と呼ばれており、卵巣と精巣の両方がある両性生殖腺を持っています。 はじめはオスとして精巣が発達し、その後に精巣が段々と萎縮して卵巣が発達します。 大抵は、２年でオスとして成熟し生殖活動に参加します。 ３年で雌雄同体となり、メスになったクロダイは生殖活動に参加しますが、３年魚で両性のモノもいます。 ４年魚で雌雄どちらかに別れ、５年魚以上になると圧倒的にメスが多くなります。 食し方ですが刺身・ムニエル・塩焼・煮込み・炊き込みご飯などでお召し上がりください。 ただし、肉質はやや水っぽく、磯の香りがします。この磯臭さを好むか好まないかで評価がかなり分かれます。 最後に一句！！ パスポート　一年毎に　作製し　（詠み人　「性別変わるからネ?。両性の時はどんな表示なんでしょう？」さん）