【人気はあるのですが。（アメマス）】

こんにちは。

本日は、サケ目サケ科のアメマスのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産、サクラマスの箱に混ざっての登場です。

お客様が「サクラマスだとよかったのにな?」と言われていて、サクラマスと比較するのも何ですが、

味の評価は低いです。

しかし、釣り人には人気があり、「アメマスダービー」など、大きさや重量を競う大会があるほどです。

アメマスには、川から海に出て再び川に戻る降海型と、川から一生出ることがない陸封型がおります。

陸封型は「エゾイワナ」とも呼ばれ、降海型が７０ｃｍ位までになるのに対し、陸封型は大きくなっても

３０ｃｍ位程という大きさです。

釣りでは人気があるのですが味はいま一つと思われているアメマスですが、塩焼きやムニエルなどでどうぞ。