【『皮なし身欠にしん』とピーマンで。】

こんにちは。

先週ご紹介した超便利で美味しい商品、『皮なし身欠にしん』を使って、津軽ならでは！と言うか、

昔から食べられている食べ方、「身欠とピーマン」をご紹介します。

「皮なし身欠にしん」は１００ｇちょっと、

尾数にして３尾、半身６本入っております。

身欠にしん１尾分に対して

ピーマン　１個

醤油　大さじ１

酒　　小さじ１

砂糖　ひとつまみ

　

今回は身欠にしん１袋（３尾）とピーマン３個を斜め切りにし、身欠に熱湯を廻しかけて油抜きします。

（ここ一番大事なポイントです！）その後、身欠をふきんで絞ってボウルへ移します。

　

身欠が入ったボウルにピーマン投入。醤油大さじ３、酒小さじ３、砂糖３掴みを混ぜ合わせます。

仕上げに白コショウをパパッと一振りすれば、ピリッと味が締まります。

冷蔵庫で味を馴染ませ、器に盛り付けて完成です。簡単！美味しそう（＾＾）

また、醤油とめんつゆを混ぜ合わせて使うと、角が取れてマイルドな味になります。お試しください。