【似ているもので。（ヒラマサ）】

こんにちは。

青森でも日中は残暑厳しく、お魚も海水温が高いせいか、秋らしい季節感がいまひとつです。

そんな気候ですが、先日の１０時セリに、スズキ目アジ科ブリ属のヒラマサがおりました。

　

最初は小型のブリの「ワラサ」かと思っていたら、発泡スチロールに「ヒラマサ」と書いていました。

私は営業職ではないので一目見ただけでは区別がつかず（言い訳ですが…）、いつものワンポイントの

「クチの端が丸か角か」で区別させていただきます。

ここが明らかに丸いヒラマサです。　　　　　　　　　　　　　写真がボケてますが明らかに角ばっているブリです。

弾力のある淡い紅色の身をお刺身で食しても良し、照り焼きや煮付け、塩焼きなどでも美味しそうです。