【斑点がいっぱい。（ムシガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科のムシガレイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、青森では「水草（ミズクサ）ガレイ」「ミズガレイ」と呼ばれており、

噴火湾以南の太平洋、日本海などの水深２００ｍ以浅の砂泥底に生息しています。

一番の特徴は、有眼側の黒い面が、虫に食われたような斑点が左右３つずつ・計６つあることです。

確かに大きな斑点が左右３つありますが、小さな斑点もいっぱいで、斑点だらけという印象です。

因みに白い無眼側は、うっすらと透けています。

身肉は薄くて水っぽいのですが、一夜干し・塩焼き・唐揚げなど、水っぽさを適度にとばす調理法で

ぐんっと美味しくなります。見かけたらお試し下さい。