【明日から、春彼岸。（ヒガンフグ）】

こんにちは。

本日は、フグ目フグ科トラフグ属ヒガンフグをご紹介します。

春の彼岸によく獲れるところから、その名前がついたとも言われていますが、

ちょうど明日から春彼岸。ヒガンフグ、タイムリーな登場となりました。

写真は青森県陸奥湾産のモノで、日本各地の沿岸に生息しています。

皮膚がイボのような突起で覆われ、体色は茶褐色黒い斑点がたくさんあることや、

眼が赤いことなどが特徴です。

ヒガンフグは、卵巣と肝臓に猛毒、皮膚と腸は強毒、精巣にも弱毒を持っています。

筋肉は無毒となっていますが、季節や地域によっては弱毒を持つものもおります。

フグ類は、必ずフグ調理免許を持っている方に捌いてもらって下さい。

食し方は、刺身や唐揚げなどでお試し下さい。