【美味しいベーコンで、ペペロンチーノ。】

こんにちは。

昨日から何故パスタなのかといいますと、弊社お取引先である、「日本ウインナー（株）」様から出ています、

『鎌倉ハム　スティックベーコン』に、さすらいの料理人Ｎ氏が惚れ込んだからなのでございます。

「このベーコン旨い…。程よい厚みと、いい具合の薫製加減、強すぎない塩分が、自己主張しすぎず

料理を引き立ててくれる。それでいながら、この際立つ存在感…。よくイタリアンで使われるパンチェッタ

（塩漬けにした豚バラ）の替りにピッタリではないか！」という訳で、本日はペペロンチーノ・クッキング！

材料　二人前

パスタ２００ｇ

ニンニク　２片微塵切り

鷹の爪　　適量輪切り

スティックベーコン　１００ｇ

オリーブオイル　大さじ２

塩コショウ・乾燥バジル　適量

付け合せ（あっても、無くても可。）

今回は、シメジ・スナップエンドウ・ミニトマトで。

１．お鍋にお湯を沸かし塩を一掴み入れ、スナップエンドウをさっと茹で、冷水で色止めします。

　　そのお鍋にパスタ投入。（パスタのゆで時間は表示より１分程短めに。）

２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪を入れ、香りがたったら、

　　スティックベーコン、シメジ、スナップエンドウ投入。

３．フライパンに茹で上がったパスタと、ゆで汁お玉一杯を投入、混ぜ合わせ塩コショウで

　　味を調えます。

器に盛りつけ、バジルを振って完成です。ベーコンの色ツヤ、何と美味しそうなことでしょう。

超簡単に出来て美味しい、ベーコンを使ったパスタ、是非、お試し下さい。