【ツルツルしてました。（ギンポ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目ニシキギンポ科ニシキギンポ属のギンポ をご紹介します。

写真は青森県青森県むつ湾産のもので、見た目ツルツル・ヌルヌルしているので、

ボヤけた写真が沢山撮れてしまい、苦労しました。（撮る人の腕が悪いのか…。）

青森では「ガンジ」「ガンジウナギ」と呼ばれており、釣り人には外道とされています。

北海道以南から高知・長崎県沿岸の水深２０ｍの砂泥底などに生息していますが、

水深２００ｍ程に生息するものも稀にいるそうです。

同じニシキギンポ属の“タケギンポ”によく似ていますが、尾鰭後縁が白いこと、

眼下にはっきりとした横帯がないことなどで、区別することができます。

捌き方は、目打ちをして背開きにし、棘のついた背ビレと中骨を取り除くという、

ちょっと手間がかかりますが、天ぷらや蒲焼きにすると美味しいのだそうです。

漁獲量が少なく、関東以外ではあまり食されていないそうですが、

見かけることがあったら、一度試してみてはいかがでしょうか。