【本日の朝10時セリ。（トゲクリガニ）】

こんにちは。本日は、新人のS.H.がトピックスを制作します。

今年の青森は４月初旬後半ですら多くの雪が降りましたが、今はだいぶ暖かくなりました。

本日は、十脚目クリガニ科のトゲクリガニをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、例年４?５月頃に最盛期を迎えます。

青森の桜もちょうどその頃（特にゴールデンウィーク前後は美しいですね）に見頃になりますが、

その開花時期に合わせるように漁獲量が増えていき、味も美味しくなってきます。

シャコと並んで青森の花見のもう一つの主役といえるご馳走です。

同じクリガニ科のケガニに比べると小ぶりで、身肉は食べるところが少ないのですが、

とろりと濃厚なカニ味噌が味わえます。

桜の見頃までもうしばらくお待ち下さい！　トゲクリガニ達は今でもスタンバイOKです！