【目が大きいから？（メダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目イボダイ科メダイ属のメダイをご紹介します。

写真は、青森県陸奥湾産のものです。

北海道以南の日本各地に生息しており、延縄・定置網・一本釣りなどで漁獲されます。

特徴は同じイボダイ科のイボダイよりも平らで細長い体と、「メダイ」と呼ばれるだけある、

大きくクリリッとした丸い目です。

地域によっては、「ダルマ」とも呼ばれています。

幼魚の頃は流れ藻の下などの浅場におりますが、成長とともに水深１００?３００ｍの

底層付近へと生活の場を移します。

深海でかすかな光を取り入れることが出来るように、目が大きくなったと言われています。

食し方は、西京漬け・粕漬け・照り焼き・煮付けなどにすると美味しいです。

他にも碗種にしたり、フライ・ムニエルなど、何にでも合わせやすい白身です。