【たくさんいました。（シイラ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目シイラ科のシイラをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、１０時セリに久しぶりにたくさん入荷がありました。

全世界の暖海、日本では本州中部以南の沿岸からやや沖合いに多く見られます。

名前の由来に、側扁した薄い体が、“しいな”（よく実らなかったもみのこと）に

似ているところからという説があります。

おもに定置網・巻き網などで漁獲されています。

他に、シイラは流木など大型の漂流物の陰に潜んで小魚を狙う習性を持っていますので、

その習性を利用して、竹や草などを海面に浮かべ、集まってきたシイラを獲る「シイラ漬け」

という漁法もあります。

食し方は、ムニエル・フライなど、脂肪が少ないので油を使った調理法と相性が良いようです。