【縞々だからシマダイ？（イシダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目イシダイ科のイシダイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産で、全長１５?２５ｃｍ前後の大きさのものです。

見た目シマシマのせいか、別名「シマダイ」とも呼ばれています。

北海道以南の日本各地沿岸岩礁域に生息しており、定置網などで漁獲されます。

イシダイの一番の特徴は、やはりこの７本の黒い縞々ラインが体に入ってることです。

幼魚の頃ははっきりとした縞々ですが、成長と共に縞々が薄くなり、消えてしまったりします。

そしてシマシマの消えるのと同時進行のように、口の周りが黒くなっていきますので、

別名に「クチグロ」もあります。

「サンバソウ」という別名もあり、幼魚の時の模様が、狂言の三番叟（サンバソウ）の演目で、

頭に被る烏帽子（えぼし）の模様に似ていることから付いたと言われています。

別名が見た目によるものが多いような気がします。

食し方は、歯ごたえのある白身ですので、薄造り・塩焼き・唐揚げなどでお試し下さい。