【飛んで、逃げる。（トビウオ）】

こんにちは。

本日は、ダツ目トビウオ科のトビウオをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産で獲れたモノです。

南日本から台湾東部の沿岸海域表層に生息しており、体長３５ｃｍ位になります。

見るからに大きな胸ビレが一番の特徴です。

翼のように広がる左右の胸ビレを使って、海面を飛ぶのです。

尾ビレを水面に叩きつけ、滑空する初速は７０キロとかなり速いです。

飛ぶ距離は普通１００?２００ｍ位ですが、４００ｍも飛ぶこともあるそうです。

ちなみに腹ビレも大きく、海面に出るときは広げます。

飛びたくて飛んでいるわけではないようで、マグロやシイラ等の大型の魚に狙われている時に

飛んで逃げているそうですので、必死なのです。

食し方は、新鮮なものであればお刺身に。淡白な白身ですので塩焼きやバター焼きなどでも。

他にも、「アゴ干し」と呼ばれる煮干や、開き干しなどに加工されます。

小型のものは、蒲鉾などの練製品の原料に使われたりもします。