【もうひとつの主役。（トゲクリガニ）】

こんにちは。

本日は、青森県むつ湾産の、十脚目クリガニ科のトゲクリガニをご紹介します。

昨日のトピックスで紹介した“シャコ”と並び、青森の花見の味覚に欠かせない、

もうひとつの主役なのです。

今回は久しぶりに、トゲクリガニのオスとメスの違いを撮影してみました。

写真左がオスで、右がメスです。

お腹の下の「ふんどし」といわれる三角形の部分が、オスは縦長に尖った三角形のようで、

メスはコロンとした栗の形のような三角形になっています。

これはメスの方は卵を抱えるために横幅が広くなっているのです。

トゲクリガニは今週に入ってから、入荷量がかなり増えています。

花見では、トゲクリガニ２?３個、シャコ４?５尾くらいガッツリ食べたいですね。