【グニャグニャしてますが。（ミズダコ）】

こんにちは。

本日は、頭足綱八腕形目マダコ科のミズダコをボイルしたものの頭です。

写真は青森県陸奥湾産で、正しくは頭ではなく胴の部分になります。

お店などでは、ボイルしたものをパックに詰めて売られていることが多いです。

見た目は何だかグニャグニャ、シワシワという感じですが、

ミズダコは高たんぱくで低脂肪、そしてタウリンが豊富に含まれています。

食し方は、適当な大きさに薄く切って、そのままわさび醤油などで食べます。

クセが無いので、味噌などで和えたり、揚げ物などでも美味しいです。

足よりも水っぽさがあるのですが、足よりもとても柔らかく、お値段お安めです。

見かけたら是非お試し下さい。